Skip to main content

Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer : Du 24 au 26 février 2025 à Québec

Publié dans Culinaire.

La 4e édition du Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer se tiendra les 24, 25 et 26 février 2025 au Manoir du Lac Delage, dans la région de Québec. Cet événement commercial est l’occasion pour les industries de la pêche et de l’alimentation de célébrer la qualité des ressources marines du Saint-Laurent, de valoriser le travail exceptionnel des artisans de la mer et de miser sur le développement durable et local de nos ressources marines.

Le Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer vise à promouvoir l’achat local (permettre au Québec de se servir d’abord) des ressources aquatiques du Saint-Laurent. Lors de cet événement, les pêcheurs, aquaculteurs, transformateurs, industriels et distributeurs viennent à la rencontre des restaurateurs, poissonniers, représentants institutionnels et marchands pour planifier, déjà à cette période, les ventes et les achats de ces produits québécois.

Le Salon se donne aussi comme mandat de valoriser l’ensemble des produits comestibles du Saint-Laurent. Il met en lumière la richesse et la diversité des produits marins du Québec, en offrant une vaste gamme de produits : du homard au crabe des neiges, mais aussi le phoque, les algues marines, les mactres de Stimpson, les oursins verts, le capelan… et bien plus encore. Cet événement permet aux acheteurs (commerciaux et institutionnels) de mieux connaitre l’éventail des produits marins québécois et de démocratiser leur place sur nos tables.

Le Salon Fourchette bleue est également un lieu de rencontres privilégié ; l’événement débute avec un cocktail de bienvenue le lundi 24 février. Le 25 février est dédié au Marché de poissons : visite des kiosques, négociations des ententes et, nouveauté cette année, une programmation consacrée aux innovations et aux produits émergents dans le secteur des pêches et de la transformation est présentée par Merinov. En soirée, un repas gastronomique aux saveurs de Fourchette bleue est servi, et sont remis les Prix Fourchette bleue, pour célébrer le travail de nos artisans de la mer. L’événement se termine l’avant-midi du 26 février alors que se tient le Forum des entrepreneurs, organisé par l’Institut de recherche en économie contemporaine (IRÉC), sous le thème de l’émergence et des modèles d’affaires innovants.

Le Salon Fourchette bleue – poissons et fruits de mer est le seul événement commercial dédié exclusivement aux produits marins du Québec. Il permet aux professionnels de découvrir des produits de qualité supérieure, tout en contribuant à la valorisation des ressources aquatiques locales et à la croissance de l’économie des régions côtières.

Vous pouvez retrouver plus d’informations sur le site de Fourchette bleue : https://fourchettebleue.ca/salon/

40 ans de Bridor

Publié dans Culinaire.

Entouré de plusieurs chefs de l’Académie Culinaire de France présents pour l’occasion, Louis Le Duff, président et fondateur du Groupe Le Duff n’a pas manqué samedi dernier, lors des célébrations des 40 ans de Bridor, de rappeler le chemin parcouru depuis sa création en 1984. L’événement s’est déroulé à son siège social nord-américain, à Boucherville, en banlieue de Montréal. 

Invités de prestige : Bridor entouré des chefs de renom 

Au reflet de l’engagement de la maison pour le savoir-faire traditionnel et la créativité culinaire à ses plus hauts niveaux, la direction de Bridor était entourée pour l’occasion de Jean-François Girardin, président de la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France (MOF); Davy Tissot, MOF, Bocuse d’or 2021; et Fabrice Prochasson, président ACF Monde. À quelques jours de la Journée mondiale du pain, la présence de Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier de France en boulangerie avec qui Bridor a développé des pains aux qualités boulangère exceptionnelles, a aussi été remarquée.  Jean-Jacques Massé, MOF et ambassadeur de l’Académie culinaire Le Duff était aussi présent.

Depuis ses débuts, le principe de qualité supérieure constitue le fondement de l’engagement de l’entreprise envers la transmission des meilleurs savoir-faire. Consciente de l’importance de former une relève compétente, rigoureuse et passionnée, l’entreprise s’engage sans relâche auprès de ses équipes. Le groupe est fortement engagé dans la transmission des savoir-faire avec son campus Bridor et compte inaugurer une nouvelle académie culinaire à Montréal dans la prochaine année.
 Une recette gagnante « La réussite de Bridor repose sur trois éléments, indique Louis Le Duff. D’abord, nous innovons sans cesse dans nos produits et services en sélectionnant les meilleures matières, nous nous adaptons aux changements et nous prévoyons les besoins, les goûts des consommateurs et les tendances. La preuve en est que nous sommes présents dans les plus grands restaurant et hôtels 4, 5, 6 étoiles dans le monde. Enfin, toujours pour ce qui est de la qualité de nos produits, elle est non négociable. »  Ainsi, avec une offre généreuse nord-américaine de 220 viennoiseries et 185 sortes de pains, les équipes de Bridor sont reconnues pour leur respect rigoureux des règles de la boulangerie artisanale : pétrissage lent, respect de pâtes, laminage doux, fermentation lente.    

Bridor accélère aux États-Unis  
Signe indéniable de la vitalité de l’organisation en Amérique du Nord, elle devra embaucher 800 personnes au cours des cinq prochaines années, dont une centaine à son siège social de Boucherville. De plus, deux nouvelles usines sont en projet aux États-Unis dans le sud des États-Unis.
 
Recettes & Transmission : Meilleur livre de recettes au monde en 2023
À l’occasion des 40 ans de BRIDOR, le fonds de dotation Louis LE DUFF a eu le plaisir d’offrir le livre de Recettes & Transmission des meilleurs ouvrier de France, élu meilleur livre au monde en association avec des Chefs (2023, Gourmand Awards).

Les saveurs d’automne s’emparent de la Boulangerie Saint-Donat ! 🥧

Publié dans Culinaire.

Avec l’arrivée de l’automne, les saveurs réconfortantes font leur grand retour à la Boulangerie Saint-Donat. Pour cette saison riche en couleurs et en traditions, la boulangerie propose une gamme de produits gourmands, mettant à l’honneur les ingrédients d’ici. Ces créations, empreintes d’authenticité, reflètent l’héritage culinaire de la Boulangerie Saint-Donat, une entreprise familiale qui fête ses 100 ans cette année. Chaque bouchée offre une parenthèse gourmande parfaite pour accompagner les journées fraîches de l’automne.

Les amateurs de sucreries pourront savourer des classiques tels que leurs célèbres tartes aux pommes ou encore la tarte aux pacanes, un incontournable! Les carrés aux datteset les nombreuses autres petites gâteries viennent compléter cette offre généreuse en ajoutant une touche d’élégance et de douceur à toute occasion.

Lancement du mouvement Manger COOP à Québec

Publié dans Culinaire.

Aujourd’hui, le mouvement Manger COOP est officiellement lancé à Québec. Les huit épiceries opérées par les trois coopératives d’alimentation de la région, Convivio, la Coop de Ste-Foy et la Coop de Charlesbourg, participent toutes à cette nouvelle initiative de la Fédération des coops d’alimentation du Québec (FCAQ). Manger COOP allie épiceries et producteurs coop d’à travers le Québec autour d’un objectif commun : inviter les québécois et québécoises à manger coop. 

« Le modèle coop est très présent en alimentation. Il y a plusieurs épiceries et producteurs coop… et pourtant, les gens ne le savent pas vraiment. Ce qu’on veut faire avec Manger COOP c’est dire aux gens :  hey, tu sais que ton épicerie de quartier c’est une coopérative et que les achats que tu y fais reviennent directement à ta communauté ? En plus, elle appartient à ses membres, c’est-à-dire à sa communauté, et tu peux devenir membre toi aussi », explique Hélène Francoeur, directrice générale de la FCAQ.   

« Encourager la consommation de produits issus des coopératives en alimentation comme on le fait avec le mouvement Manger COOP, c’est permettre à nos communautés de prendre en main leur approvisionnement alimentaire et de maximiser les impacts positifs dans leurs milieux. Notre coopérative a été créée en 1938, elle est la propriété de nos 24 000 membres et on a su traverser les années grâce à la résilience du modèle coop. Faire son épicerie dans une coopérative, c’est permettre à sa communauté toute entière de bénéficier d’une économie participative et d’une implication forte dans son milieu. C’est pour nous une vision d’avenir », déclare Yanic Drouin, directeur général de Convivio, Coopérative.  

« Nous sommes heureux et fiers de participer à ce mouvement qui a vraiment sa place parce qu’il répond à un besoin. Les gens ne connaissent pas assez l’importance et l’existence des coopératives ; surtout dans le domaine de l’alimentation. Les coops ont un impact majeur sur le développement économique et social des communautés. La Coop de Ste-Foy est très engagée dans sa communauté, que ce soit avec la création d’emplois, les dons alimentaires ou les commandites qui sont remises chaque année à différentes sphères d’activités; l’éducation, les ainés, les sports, les plus démunis. L’humain est au cœur! Ce mouvement nous permet, ensemble, de se faire connaitre et l’importance de notre existence », ajoute Brenda Bubar, directrice générale de la Coop Ste-Foy. 

« Les coopératives alimentaires vont bien au-delà des simples épiceries. Elles incarnent un modèle de coopération où chaque membre a son mot à dire et joue un rôle actif. En intégrant une coopérative alimentaire, vous devenez partie prenante d’un mouvement qui met en avant la solidarité, l’entraide et le développement durable », soutient Steeven Paquette, directeur général de la Coopérative de consommateurs de Charlesbourg. 

En plus d’être déployé sur le web, le mouvement Manger COOP est déployé en magasin auprès des épiceries coop participantes. 

« En épicerie, les consommateurs pourront découvrir l’imagerie Manger COOP qui vise à leur expliquer en une phrase l’impact de leur achat. On a aussi créé un parcours client pour aider les gens à identifier les produits de producteurs coop. Grace à cet affichage, les clients pourront découvrir les produits d’Agropur, de Nutrinor, d’Olymel et des Microbrasseries coop. À terme, on espère pouvoir accueillir encore plus de producteurs coop au sein du mouvement », précise la Mme Francoeur. 

LA BOÎTE À PLANTER lance la campagne Cultivons l’espoir

Publié dans Culinaire, Société.

La boîte à planter est ravie d’annoncer le lancement de la campagne Cultivons l’espoir, qui se tiendra ce soir dès 17 h 30 à la Baie de Beauport. En mettant en vente une édition limitée de sa petite boîte de l’espoir, l’entreprise souhaite amasser des fonds cruciaux pour soutenir la recherche et améliorer les soins offerts aux patientes atteintes du cancer du sein. Tous les profits seront versés à la Fondation du CHU de Québec – Centre des maladies du sein.

Une boîte, un geste, un espoir

La petite boîte de l’espoir est bien plus qu’un simple ensemble de jardinage; elle représente un acte de solidarité et de soutien envers toutes les personnes touchées par le cancer du sein. Ce cadeau, qui inclut le terreau biologique, les godets de plantations et des semences de basilic Rosie, est vendu au prix de 20 $. Les boîtes de l’espoir sont d’ailleurs en vente dès aujourd’hui dans plusieurs lieux :

  • En ligne : sur le site Web de La boîte à planter, laboiteaplanter.com
  • En magasin : au Fleur de Lys, chez Floralies Jouvence (succursales de Lévis et de Québec), au Centre Jardin Hamel et dans les Métros Ferland

Une histoire inspirante

Derrière cette initiative se cache l’histoire inspirante de Marie-Christine LeBlanc, cofondatrice de La boîte à planter et animatrice, qui a reçu un diagnostic de cancer du sein à l’âge de 36 ans. Frappée par cette épreuve difficile, elle souhaite faire part de son expérience et donner un sens à cette aventure. 

Sensibiliser et soutenir

La campagne Cultivons l’espoir ne se limite pas à la vente de la boîte de l’espoir. 

Elle vise également à : 

  • sensibiliser la population au cancer du sein, en particulier chez les jeunes femmes;
  • soutenir la recherche pour trouver de nouveaux traitements et améliorer la qualité de vie des patientes;
  • ouvrir le dialogue sur les impacts physiques et psychologiques de la maladie, grâce à des capsules vidéo diffusées sur les réseaux sociaux

Une vidéo touchante pour vous inspirer

Une vidéo émouvante mettant en vedette des combattantes et des survivantes du cancer du sein sera diffusée sur les réseaux sociaux de La boîte à planter. Elle témoigne de la force et de la résilience de ces femmes, et souligne l’importance de la solidarité et du soutien à travers une telle épreuve.

Un appel à l’action

« Nous croyons fermement que chaque geste de soutien peut faire une réelle différence. En achetant la boîte de l’espoir, vous contribuez non seulement à une cause importante, mais vous participez également à une conversation essentielle sur le cancer du sein », déclare Marie-Christine LeBlanc.

Appel au public : La Boulangerie Saint-Donat est à la recherche de la meilleure recette de tarte au Québec !

Publié dans Culinaire, Lifestyle.

L’été bat son plein, apportant avec lui une nouvelle gamme de produits aux fruits irrésistibles de la Boulangerie St-Donat, qui fête cette année ses 100 ans d’existence. Les adeptes de délices sucrés pourront plonger dans un tourbillon de petits fruits avec des créations qui mettent en vedette les saveurs fraîches et ensoleillées de la saison: entre autres, tartes aux fraises juteuses, tartes aux bleuets et cerises éclatantes et tartes aux petits fruits des champs. Et ce n’est pas tout : le ou la grand.e gagnant.e verra sa recette déferler dans tout le Québec à l’été 2025 ! Êtes-vous prêt.e.s à être la sensation culinaire de l’heure ?

La tradition des desserts d’été est depuis longtemps implantée à la Boulangerie St-Donat et cette année ne fait pas exception. Passée maître dans l’art d’incorporer les fruits de saison à ses célèbres recettes de tartes, Boulangerie St-Donat apporte une raison supplémentaire pour profiter de ces petits plaisirs. Fraises, bleuets, framboises, cerises et rhubarbe vous attendent… et parfois même avec un petit soupçon de sucre à la crème! Pourquoi s’en passer?

Un grand concours de recettes et de belles saveurs à la clé! 
Toujours dans les célébrations de son centenaire, Boulangerie St-Donat lance un grand concours de recettes avec Coup de Pouce! 
Du jeudi 8 août au mercredi 4 septembre prochain, pâtissier.e.s émérites comme en herbe sont invité.e.s à proposer une toute nouvelle recette de tarte à l’image de leur boulangerie préférée et qui pourrait bien se retrouver sur les tablettes dès l’été prochain. Sans compter que 4 paniers cadeaux aux saveurs saisonnières seront également à la clé!
Les participant.e.s devront considérer les critères suivants avant de soumettre leurs propositions: Une liste des ingrédients courte et simple, composée uniquement d’éléments faciles à trouver.Ne peut comporter d’autres noix que les noix de Grenoble et les pacanes.La recette doit faire référence à un événement marquant, à une tradition familiale ou encore à un moment privilégié. Lors de l’évaluation finale, des critères tels que l’aspect visuel, la consistance et le goût de chaque création seront également pris en compte lors du choix de la recette gagnante.

Pour participer : À partir du jeudi 8 août, il suffira de soumettre les recettes et leur histoire, en remplissant le formulaire suivant : www.concourscdp.comLa recette gagnante sera annoncée au plus tard le mercredi 4 décembre.
Le goût d’une tradition

Réputée pour son esprit familial et ses recettes authentiques, la Boulangerie St-Donat vous invite à vous laisser séduire par la qualité de ses produits faits maison, parfaits pour égayer les chaudes journées d’été. La tradition des desserts d’été y est depuis toujours implantée et cette année ne fait pas exception. Passée maître dans l’art d’incorporer les fruits de saison à ses célèbres recettes de tartes, Boulangerie St-Donat apporte une raison supplémentaire pour profiter de ces petits plaisirs. Fraises, bleuets, framboises, cerises et rhubarbe vous attendent… et parfois même avec un petit soupçon de sucre à la crème! Pourquoi s’en passer?

BRUNY SURIN PRÉSENTE SES BARRES DE COLLATION PROTÉINÉES 

Publié dans Affaires, Culinaire.

À quelques jours à peine de la cérémonie d’ouverture des Jeux de la XXXIIIᵉ olympiade de Paris, Bruny Surin, médaillé d’or au relais 4 x 100 mètres avec l’équipe canadienne aux Jeux Olympiques d’Atlanta en 1996, est fier de présenter ses nouvelles barres de collation protéinées.

Cette première gamme de barres entièrement naturelles, sans gluten, avec 4 et 5 grammes de fibres ainsi que 12 grammes de protéines représente l’accord entre puissance et nutrition. Chaque carré est une explosion de protéines de première qualité, propulsant la vitalité et stimulant la performance digne d’un grand champion! Fabriqué chez-nous à partir d’ingrédients majoritairement canadiens et produit avec la participation exceptionnelle de Surin, ces barres aux saveurs de chocolat noire et amande, framboise, caramel au beurre salé (épuisé pour le moment et banane (épuisé pour le moment) ont pour objectif d’aider à atteindre une performance maximale quotidienne.

En plus de ses efforts en leadership et philanthropie, Bruny Surin est passionné par la nutrition, reconnaissant son rôle vital dans l’atteinte de performances et d’une santé optimale. Il est désireux d’étendre son impact au-delà de l’athlétisme par le développement d’une gamme de barres protéinées destinées à aider le grand public à améliorer ses habitudes alimentaires. À travers ces produits axés sur une saine nutrition, il aspire à donner aux sportifs les moyens de débloquer le potentiel de leur corps, d’aborder les défis de la vie avec la même énergie et résolution qui l’ont propulsé au sommet du sprint mondial.

En tant que Chef de Mission pour l’Équipe Canada aux Jeux Olympiques de Paris 2024, Surin continue d’inspirer et de diriger, incarnant les valeurs de persévérance, de fixation d’objectifs et de détermination qui ont défini sa carrière.

Réputé pour sa carrière remarquable en athlétisme, l’héritage de Surin comprend la conquête de l’or dans le relais 4×100 mètres aux Jeux Olympiques d’été de 1996 aux États-Unis. Il a en cimenté son statut parmi l’élite mondiale des sprinteurs en décrochant une médaille d’argent dans le 100 mètre aux Championnats du Monde d’Athlétisme de 1995 et en enregistrant un meilleur temps personnel et un record canadien de 9,84 secondes dans le 100 mètre.

Les gammes de barres protéinées Bruny Surin sont produites par Maibos Marketing, une agence spécialisée en concept de nutrition pour des icônes sportives et de multiples influenceurs, en collaboration avec la compagnie True Legends Celebrity Holding Corp. Ensemble, elles sont prêtes à offrir les carrés protéinés Bruny Surin sur les marchés nationaux et internationaux.

https://www.bruny.maibostars.com/fr

Le Grand PoutineFest de retour au Vieux-Port de Montréal!

Publié dans Culinaire.

Le Grand PoutineFest, le rendez-vous incontournable des amateurs de poutines au Québec, est ENFIN de retour au Vieux-Port de Montréal! Pour la 10e année consécutive, le festival se tiendra au quai de l’Horloge. Cette année, les festivités s’étendront sur 12 jours, du 17 au 28 juillet prochain et le site sera ouvert aux festivaliers de midi à 21h du lundi au samedi et de midi à 20h les dimanches 21 et 28 juillet. Au menu : six camions de cuisine de rue aux menus aussi diversifiés que décadents, jeux gonflables géants, bières de microbrasseries québécoises, sucreries et bien plus !

Des poutines et des bières pour tous les goûts :

Comme chaque année, les visiteurs pourront accéder gratuitement au site de l’événement pendant les festivités régulières. Six camions de cuisine de rue y offriront une vingtaine de poutines plus originales et gourmandes les unes que les autres : des poutines plus classiques aux poutines Hawaïenne, Homard et Takis, il y a de quoi pour tout le monde.

Cette année, afin de bonifier l’expérience gustative des festivaliers, le festival continue son partenariat de longue date avec la microbrasserie Archibald, mais est également fier d’ajouter quatre microbrasseries québécoises à la liste des bières disponibles sur le site : Les microbrasserie 4 Origines, Trois-Lacs, Vagabond et Bièrerie Shelton.

Du divertissement pour petits et grands : 

Pour cet arrêt, les visiteurs peuvent s’attendre à des performances musicales entraînantes, d’artistes émergents. Toujours accessibles gratuitement, voici les spectacles qui se succéderont sur la scène du Grand PoutineFest cette année :
Vendredi 19 juillet : Freddie James
Samedi 20 juillet : Lili-Ann De Francesco
Mercredi 24 juillet : Phil Lauzon
Jeudi 25 juillet : Édouard Lagacé
Vendredi 26 juillet : Freddie James

Pour cette 10e édition, le Grand PoutineFest propose une programmation encore plus adaptée pour les plus jeunes. En plus des jeux gonflables géants et des jeux de foires que vous connaissez déjà, chaque dimanche de l’été, les enfants auront droit à une expérience unique avec une multitude d’activités spécialement conçues pour eux : des animations, des espaces de coloriage, des sculptures de ballons et une zone de divertissement gonflable entièrement gratuite, présentée par Naya.


Un leader en matière d’événements verts
Avec sa mission de devenir complètement zéro déchet, le festival poursuit ses initiatives environnementales qui font écho dans le domaine de l’événementiel. Encore cette année, toutes les poutines et tous les breuvages seront servis dans des contenants et des verres réutilisables et résistants, allant même au lave-vaisselle. TOUT sur le site sera recyclable, réutilisable, ou compostable.

La tournée 2024

Toutes les dates de la tournée ainsi que les détails de la programmation peuvent être trouvés sur le site web ainsi que sur les pages Facebook et Instagram du Grand PoutineFest.

C’est le temps de retrouver les saveurs estivales de la Boulangerie St-Donat!

Publié dans Culinaire.

L’été est enfin arrivé, et avec lui, une nouvelle gamme de produits aux fruits irrésistibles de la Boulangerie St-Donat, qui fête cette année ses 100 ans d’existence. Les adeptes de délices sucrés pourront plonger dans un tourbillon de petits fruits avec des créations estivales qui mettent en vedette les saveurs fraîches et ensoleillées de la saison. Tartes aux fraises juteuses, tartes aux bleuets et cerises éclatantes et tartes aux petits fruits des champs délicatement parfumées ne sont qu’un aperçu des régals que vous trouverez en magasin. Réputée pour son esprit familial et ses recettes authentiques, la Boulangerie St-Donat vous invite à vous laisser séduire par la qualité de ses produits faits maison, parfaits pour égayer les chaudes journées d’été.

La tradition des desserts d’été est depuis longtemps implantée à la Boulangerie St-Donat et cette année ne fait pas exception. Passée maître dans l’art d’incorporer les fruits de saison à ses célèbres recettes de tartes, Boulangerie St-Donat apporte une raison supplémentaire pour profiter de ces petits plaisirs. Fraises, bleuets, framboises, cerises et rhubarbe vous attendent… et parfois même avec un petit soupçon de sucre à la crème! Pourquoi s’en passer?

Un grand concours de recettes et de belles saveurs à la clé! 

Toujours dans les célébrations de son centenaire, Boulangerie St-Donat lance un grand concours de recettes avec Coup de Pouce! Du jeudi 8 août au mercredi 4 septembre prochain, pâtissier.e.s émérites comme en herbe sont invité.e.s à proposer une toute nouvelle recette de tarte à l’image de leur boulangerie préférée et qui pourrait bien se retrouver sur les tablettes dès l’été prochain. Sans compter que 4 paniers cadeaux aux saveurs saisonnières seront également à la clé!

Les participant.e.s devront considérer les critères suivants avant de soumettre leurs propositions: 

  • Une liste des ingrédients courte et simple, composée uniquement d’éléments faciles à trouver.
  • Ne peut comporter d’autres noix que les noix de Grenoble et les pacanes.
  • La recette doit faire référence à un événement marquant, à une tradition familiale ou encore à un moment privilégié. 

Lors de l’évaluation finale, des critères tels que l’aspect visuel, la consistance et le goût de chaque création seront également pris en compte lors du choix de la recette gagnante.

Pour participer : À partir du jeudi 8 août, il suffira de soumettre les recettes et leur histoire, en remplissant le formulaire suivant : www.concourscdp.com

La recette gagnante sera annoncée au plus tard le mercredi 4 décembre.

Le mouvement Mangeons local se poursuit

Publié dans Culinaire.

Tout au long de l’été, le public est convié à visiter les productrices et producteurs agricoles qui ont un kiosque de vente à la ferme. Que ce soit pour s’approvisionner au quotidien, sur la route des vacances ou pour aller à la rencontre d’entrepreneurs passionnés, l’application gratuite Mangeons local, présentée par Aliments du Québec, est un guide incontournable qui rassemble plus de 1 500 destinations à travers le Québec, dont des fermes, des marchés publics, des transformateurs, des fromageries, des restaurateurs et des microbrasseurs. Elle propose par ailleurs des circuits thématiques, un calendrier des activités agroalimentaires, un blogue ainsi que la possibilité de commander des aliments provenant d’entreprises agricoles d’ici.

« À travers l’application Mangeons local et les nombreuses initiatives estivales, nous invitons les gens à découvrir et savourer la richesse de notre terroir. Du casseau de fraises acheté dans un kiosque au coin de la route, aux courses dans un marché public, en passant par les produits identifiés par Aliments du Québec à l’épicerie, il est essentiel de consommer localement, partout et tout le temps, même au restaurant! Ensemble, continuons à soutenir et valoriser nos producteurs, nos transformateurs, nos restaurateurs, en somme, toute l’industrie bioalimentaire du Québec, maintenant et pour les 100 prochaines années », déclare Isabelle Roy, directrice générale d’Aliments du Québec.

Nommée grande gagnante dans la catégorie Site Web ou application mobile – consommateur des Prix DUX 2024, récompensant les meilleurs produits et initiatives qui améliorent l’offre alimentaire et la santé de la population, l’application Mangeons local cumule près de 60 000 téléchargements depuis son lancement en 2020 et plus de 1,4 million de pages visitées sur son site, en 2023 seulement.

Pour une 20e édition, toujours dans la continuité du mouvement Mangeons local, la saison estivale culminera avec Les Portes ouvertes Mangeons local, un rendez-vous unique et attendu qui se tiendra le dimanche 8 septembre.

Cette journée est l’occasion pour près de 55 fermesétablies dans les différentes régions du Québec, dont plusieurs qui ne sont pas accessibles aux consommateurs le reste de l’année, de recevoir le public afin de partager leur passion et leur expertise. Visites animées, ateliers, autocueillettes, rencontres d’animaux, dégustations : une foule d’activités gratuites sont au menu, de quoi plaire aux petits curieux et aux grands gourmands.

Et parce que manger local s’apprend dès le plus jeune âge, les enfants sont invités à découvrir le jeu vidéo éducatif et gratuit, Kasscrout. Cet univers a été développé par l’UPA afin de sensibiliser les enfants au chemin que parcourent les aliments, de la ferme à la table.

Pour tous les détails du Mouvement, téléchargez gratuitement l’application Mangeons local, disponible sur Google Play et Apple Store. Son contenu est également offert sur le Web.