Le festival culinaire et solidaire Martinique Gourmande, initiative du Comité Martiniquais du tourisme au Canada, sera de retour pour une 16e édition du 12 au 24 septembre prochain. Au programme, un Marché créole ¹ sous le thème « De la tradition à l’innovation », au Grand Quai du Port de Montréal les 16 et 17 septembre, cinq chefs invités de la Martinique à l’honneur qui combleront de soleil les papilles des visiteurs, mais aussi, une trentaine d’établissements québécois qui proposeront des saveurs martiniquaises à leur menu, à travers la Province. Véritable rencontre interculturelle où chacun explore l’identité de l’autre à travers sa cuisine, Martinique Gourmande est LE rendez-vous gastronomique de la rentrée à ne pas manquer !
« La gastronomie martiniquaise est une cuisine qui voyage, issue elle-même d’une multitude d’influences. C’est la raison pour laquelle, cette année encore, Martinique Gourmande se déploie davantage en région. Toujours avec le concours de nos généreux et talentueux chefs martiniquais et de chefs québécois, la magie des sens et des saveurs prendra vie avec des collaborations à quatre mains. Un dialogue gustatif entre la Martinique et le Québec mais aussi entre les recettes traditionnelles et les innovations culinaires. » annonce Mme Bénédicte Di Géronimo, présidente du Comité Martiniquais du tourisme.
Un Marché créole haut en couleurs et saveurs à Montréal!
Les 16 et 17 septembre, le charme et l’esprit festif des Antilles seront au Marché Créole de Martinique Gourmande, au Pavillon d’Iberville du Grand Quai du Port de Montréal. L’entrée sera gratuite et des animations y seront offertes pour petits et grands. Dégustations de spécialités emblématiques concoctées par cinq chefs renommés de l’île, compétition de mixologie, démonstration de sculpture sur fruits, tournoi de dominos, ateliers C’est moi le chef pour les petits, cours de zouk, initiation au bèlè et à la biguine, fête de clôture au rythme du carnaval martiniquais et bien d’autres surprises attendront les visiteurs ! Les cinq chefs invités de la Martinique:Clémence Bruère Dawson , OKO, cuisine Consciente du « potager à l’assiette »Luidji Couteperoumal, Chef de La Suite VillaHarold Jeanville, Chef du restaurant Carte BlanchePrisca Morjon, Cheffe autodidacte Ma Cuisine CréoleYadji Zami , fondateur du restaurant Galanga Fish Bar
Prisca Morjon – Martinique Gourmande 2022
Une association avec les Cuisines Solidaires de la Tablée des ChefsPour une 4e année, les Cuisines Solidaires de la Tablée des Chefs produiront, grâce à un don du Comité Martiniquais du Tourisme, 5000 portions d’une recette martiniquaise destinées aux banques alimentaires du Québec. Festival solidaire, Martinique Gourmande se veut, cette année encore, un événement utile aux familles québécoises dans le besoin. Les denrées et contenants seront fournis par la Tablée des Chefs et c’est le chef Jérémie Jean Baptiste, conseiller culinaire du Festival Martinique Gourmande, qui supervisera la préparation des repas. Le public est invité à soutenir les Cuisines Solidaires en faisant un don à la Tablée des Chefs sur le site de Martinique Gourmande.Ce partenariat Solidaire a permis à l’édition 2021 d’être nommée aux Lauriers de la Gastronomie québécoise
Des menus aux saveurs antillaises dans plusieurs restaurants québécoisDu 12 au 24 septembre prochain, le soleil de la Martinique se répandra dans une trentaine de restaurants québécois à travers un menu ou un cocktail hommage à l’île aux fleurs. La liste des établissements participants sera dévoilée prochainement.
Une nouveauté fera son arrivée sur les ondes de Zeste en 2024 : La coupe BBQ. Portée par un concept dynamique et actuel, l’émission, produite par Trio Orange en collaboration avec Québecor Contenu, mettra en vedette de jeunes chefs passionnés de BBQ qui s’affronteront dans un duel sans merci. Sous les regards de Debbie Lynch-White et du chef Antonin Mousseau-Rivard, les candidats tenteront d’impressionner par leurs techniques et leur créativité, en espérant mettre la main sur la coupe BBQ à la fin de la saison. Cette série, qui reflète le Québec culinaire d’aujourd’hui par ses participants et ses inspirations gastronomiques, présentera un côté surprenant et accessible de la cuisine sur grill. Dans un format de 10 épisodes de 30 minutes, Debbie Lynch-White et Antonin Mousseau-Rivard accueilleront deux chefs par épisode parmi les huit candidats qui participent à l’émission en alternance. Dans chacun des épisodes, un thème inspiré d’un ingrédient sera imposé aux chefs qui devront créer deux plats. En déployant leur talent, les chefs n’hésiteront pas à élaborer des plats inédits, afin de repousser les limites de la cuisine sur le BBQ Au final, le gagnant du duel sera déterminé par le juge-chef Antonin Mousseau-Rivard. La série, actuellement en tournage, prendra place dans un décor festif et urbain ressemblant à un restaurant éphémère.
Un nouveau lieu pour se rassembler, se restaurer et s’amuser verra le jour à Bromont : Le Roux buvette & caviste. Proposant des plats de saison à la fois frais, réconfortants et accessibles, accompagnés de vins d’importation privée, de cocktails élaborés et de bières locales, le nouvel établissement situé au 65 rue de la Rive Droite à Bromont, accueillera les visiteurs du mercredi au dimanche de 11h à 23h et ce, dès le 29 juin.
C’est dans un décor chaleureux combinant tables communales, grands bars et espaces lounge que les résidents des Cantons-de-l’Est comme les gens de passage pourront désormais se donner rendez-vous pour casser la croute et se désaltérer. Avec ses plats convenant aux petites comme aux grandes faims, son vaste choix de vins et de boissons ainsi que sa magnifique terrasse ensoleillée avec vue sur la montagne et la rivière Yamaska, l’endroit est le nouveau lieu tout indiqué pour vivre une expérience gastronomique conviviale. L’éclairage de Le Roux est signé Yves Aucoin, concepteur éclairagiste ayant notamment collaboré pendant de nombreuses années avec Céline Dion et 4U2C.
« Ça fait des années que nous rêvons de créer, à Bromont, un lieu rassembleur et animé où il fait bon prendre un verre et bien manger. Comme c’est le cas pour plusieurs, la pandémie nous a encouragés à changer de vie et à réaliser ce projet. Nous sommes heureux d’offrir aux gens de la région et ceux de passage une buvette où l’on se sent chez soi, qui convient à toutes les occasions, que ce soit un lunch d’affaires, un 5 à 7 entre amis, un souper impromptu en bonne compagnie ou encore pour emporter avec soi vins, mets préparés et accessoires disponibles en boutique. »
Jean-Benoit Hinse et Michel Bérubé, propriétaires et co-fondateurs de Le Roux, buvette & caviste.
L’espace boutique offrira notamment le café Le Roux, la bière Le Roux de style California Common au goût frais et fruité et le cidre Le Roux. Une gamme de cosmétiques proposant 4 profils aromatiques – Est, Ouest, Nord et Sud – élaborée par les deux propriétaires sera également proposée à la clientèle. De plus, chaque jeudi, un producteur différent de la région présentera ses produits sur la terrasse de l’établissement. Ce petit marché public est présenté en collaboration avec la marque Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est.
Une cuisine de saison et accessible signée Rémy Gaudet
La cuisine de l’établissement est signée par le chef exécutif Rémy Gaudet et son menu met au premier plan les producteurs et les artisans locaux. La clientèle pourra s’y délecter de mets classiques tels que poissons et fruits de mer, viandes sur le grill, pizzas et poulet frit façon Le Roux, salades et plats végétariens, ou encore de créations originales telles que la saucisse briochée, les plats de lapin ou bien de pintade. Bref, une cuisine savoureuse pensée pour s’harmoniser avec les vins. Les desserts ne seront pas en reste et on prédit que les choux à la crème pâtissière, disponibles en boutique également, s’envoleront rapidement. À noter que les légumes et les fines herbes proviendront des jardins du chef en saison estivale.
Formé dans l’Hexagone en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, le chef Rémy Gaudet s’est installé au Québec après des expériences marquantes en France, dont un passage en finale à l’émission La meilleure boulangerie de France. Dans la belle province, il a cumulé des expériences dans des établissements de renom dont le complexe hôtelier Fairmont Le Manoir Richelieu en tant que chef pâtissier où il a d’ailleurs orchestré le département de pâtisserie pour le sommet du G7 en juin 2018, puis au Domaine du Château Bromont en tant que chef exécutif.
À propos de Le Roux buvette & caviste
Le Roux buvette & caviste, c’est l’histoire d’amour de Jean-Benoit Hinse et Michel Bérubé pour la restauration, le vin et la région des Cantons-de-l’Est. Fort de l’expérience de Jean-Benoit en sommellerie (Maison Boulud, Auberge Saint-Gabriel et Association canadienne des sommeliers professionnels) puis en restauration (co-propriétaire du restaurant Au Chaud Lapin) ainsi que de la prolifique carrière de Michel en gestion (Desjardins, Vidéotron et GardaWorld), le duo a choisi d’unir ses forces pour servir humblement à boire et à manger dans un décor enchanteur chez Le Roux buvette & caviste. Dans cette nouvelle aventure, ils sont heureux de compter sur des amis qui participent à l’aventure, dont le producteur Stéphane Mongeau et l’humoriste Cathy Gauthier.
Le Vignoble Rivière du Chêne célèbre cette année son 25e anniversaire ! Pour marquer cette étape importante, l’ambiance au domaine sera festive tout au long de l’été, invitant les amateurs comme les curieux à profiter d’une programmation ponctuée d’évènements animés, de promotions exclusives et de nouveautés.
« Cet été l’heure est aux célébrations! De belles surprises attendront nos visiteurs grâce à la superbe programmation concoctée par notre équipe. Que ce soit pour découvrir nos nouveaux produits en exclusivité, notre histoire lors d’une visite du 25e suivie d’une dégustation commentée, se régaler d’une formule accords mets et vins au Bistro VRDC ou pour pique-niquer aux pieds des vignes, notre destination oenotouristique par excellence promet une expérience unique dans un cadre enchanteur cette saison.»
Daniel Lalande, propriétaire-vigneron du Vignoble Rivière du Chêne.
LES NOUVEAUTÉS
Le Bar VRDC
Cette belle nouveauté qui s’ajoute aux installations sera ouverte tous les samedis et dimanches ainsi que les jours d’affluence, entre 12h et 17h jusqu’à la mi-octobre, pour permettre aux visiteurs de déguster les vins du vignoble au verre ou à la bouteille dans une ambiance décontractée au pied des vignes.
Grande nouveauté de l’été, cette visite spéciale comprendra une heure d’animation offerte par un guide-sommelier qui plongera les visiteurs dans l’univers et l’histoire du Vignoble Rivière du Chêne grâce à un tour exclusif dans les vignes, la cuverie et le chai suivi de la dégustation de cinq vins, incluant la Cuvée spéciale du 25e anniversaire. Un verre souvenir est également compris dans le forfait. [35 $ par personne. Offert en prévente à 25$ jusqu’au 30 juillet. Réservation requise]
Offert au Bistro VRDC, en plus de son menu midi, de ses brunchs et de ses soirées vins et tapas incontournables, le forfait Planche du 25e qui comprend une planche du terroir à partager accompagnée d’un trio de vins à déguster au choix parmi la sélection offerte du Vignoble Rivière du Chêne sera proposé au prix spécial de 25$ pour le25eanniversaire. [Réservation requise. Du jeudi au dimanche, entre 14 h et 16h, jusqu’à la mi-octobre.]
Cette soirée spéciale animée par le vigneron-propriétaire du domaine, Daniel Lalande, débutera par un apéro au pied des vignes et sera suivie d’un souper gastronomique accord mets et vins. L’invité d’honneur de la soirée sera Charles-Henri de Coussergues, du vignoble L’Orpailleur. « La contribution de Charles-Henri à faire avancer notre industrie est inestimable et notre vignoble ne serait pas ce qu’il est aujourd’hui sans l’influence de ce pionnier , ami et mentor», souligne Daniel Lalande. Pour conclure la soirée, la Cuvée spéciale du 25e anniversaire sera lancée en primeur. [30 juin, à 18 h. Réservation requise]
Le prochain Week-end festif aura lieu le 1er et le 2 juillet. Lors de ces deux journées de festivités, la Cuvée spéciale du 25e anniversaire sera lancée et proposée en dégustation gratuite au Bar VRDC. Un groupe de musique sera sur place pour ajouter de l’ambiance à la fête et les visiteurs pourront profiter d’une offre gourmande (à réserver en amont). D’autres week-ends festifs auront lieu au cours de l’été, chacun proposant une thématique spéciale. Restez à l’affut! [Programmation complète]
La grande tablée du 25e
Cette soirée d’anniversaire officielle réunira amis, employés, partenaires et fidèles clients du vignoble pour un souper gastronomique et festif autour d’une grande tablée aménagée au pied des vignes. [18 août, à 18 h. Réservation requise]
Lessoirées Apéro et Yoga
Offertes en partenariat avec Idolem Yoga Saint-Eustache et Blainville, ces soirées proposent aux participants de savourer un forfait pique-nique au pied des vignes en sirotant un verre de vin et terminer la journée avec un cours de yoga au coucher du soleil. [14 juillet et 25 août. Réservation requise]
Forfait pique-nique pour 2
Incontournable au domaine, le forfait pique-nique pour deux sera de retour cette saison afin de permettre aux adeptes de profiter des paysages enchanteurs du domaine tout en dégustant des produits locaux de la région. Le sac pique-nique accompagné d’une bouteille de vin au choix est offert en boutique sans réservation au prix de 70$ pour deux personnes.
Pour connaître la programmation estivale complète, visitez levrdc.ca.
LES NOUVELLES CUVÉES
Le Chardonnay VRDC et la Cuvée spéciale du 25e anniversaire
À l’occasion de ce jubilé d’argent, les visiteurs pourront découvrir en exclusivité au vignoble le Chardonnay VRDC et la Cuvée spéciale du 25e anniversaire, Origine. Les deux produits seront mis en vente à la boutique du vignoble et au Bistro VRDC. Il faudra donc visiter le domaine pour mettre la main sur une bouteille !
À propos du Vignoble Rivière du Chêne Établi en 1998 par Daniel Lalande dans les Basses-Laurentides, le Vignoble Rivière du chêne est devenu, au fil des années, un joueur majeur de l’industrie vinicole du Québec, avec une culture de la vigne qui s’étend maintenant sur 25 hectares et une production qui surpasse les 300 000 bouteilles par année. Fidèle à ses valeurs de proposer des produits de qualité mettant en valeur les typicités du terroir québécois, le vignoble a été parmi les premiers à adhérer à l’indication géographique protégée (IGP) Vins du Québec. Le domaine produit pas moins de 13 vins en culture raisonnée additionnés aux 3 vins de la gamme classique du vignoble La Cantina, Vallée d’Oka. Apprécié pour son décor enchanteur, son bistro gastronomique, ses différentes activités d’interprétation et de dégustation, le domaine s’est également imposé au fil du temps comme une destination touristique incontournable dans les Basses-Laurentides.
L’attente est enfin terminée! Vous attendez ce moment depuis si longtemps. Le complexe le Pangea du Vieux-Montréal ouvre ses portes en mode préouverture les 16 et 17 juin lors de la fin de semaine des célébrations du Grand-Prix.
Le Pangea est prêt à vous recevoir dans le quartier historique du Vieux-Montréal sis au 104 rue St-Paul Est. Ce seul et même endroit saura combler tous vos besoins en matière de restauration et de divertissement.
Inspiré du supercontinent qui regroupait autrefois la majorité des masses continentales de la Terra, Pangea représente une combinaison de saveurs et d’influences s’unissant pour créer une expérience culinaire unique. Ne manquez surtout pas cette invitation exclusive pour fêter jusqu’à la tombée de la nuit.
Dès votre entrée, vous serez transporté dans un univers grandiose et immaculé où les maîtres mots de cette grande aventure sont : Simplicité, fraîcheur et qualité. Venez savourer la magie de la cuisine méditerranéenne avec ses plats authentiques qui feront voyager vos papilles gustatives.
Soyez parmi les premiers à vivre l’expérience du Pangea en « soft opening » où une fusion parfaite entre la vie nocturne méditerranéenne et montréalaise sera à son comble.
Terrasse-Jardin Heineken, bistro, café et supperclub : le Pangea est la nouvelle oasis de la légendaire rue St-Paul.
L’ouverture officielle VIP tapis rose du Pangea aura lieu le 28 juin. Un événement grandiose sur invitation seulement.
Dès aujourd’hui, les abonnés de Vrai peuvent plonger dans le quotidien effervescent du chef, entrepreneur, auteur, animateur mais aussi père, mari et fils, Stefano Faita grâce à la production originale Stefano. Produit par Productions Déferlantes, en collaboration avec Québecor Contenu, cet accès privilégié réalisé par Patricia Beaulieu nous emmène du Québec à l’Italie, dans la vie du plus passionné des enfants de la Petite-Italie, à Montréal.
À la tête d’une compagnie de produits alimentaires, propriétaire de quatre restaurants et papa de trois enfants, ce touche-à-tout compose chaque jour avec le défi de trouver le temps de tout faire. Alors qu’il s’embarque dans des rénovations majeures et que sa compagnie est en pleine ébullition, Stefano sent le besoin d’être plus présent pour les siens. Un retour aux sources en Italie s’impose plus que jamais avec sa maman, la colorée Elena Faita-Vendittelli, qui célèbre ses 75 ans. Elle est toujours aux commandes de Quincaillerie Dante, la célèbre entreprise familiale où Stefano a grandi.
Au fil des six épisodes de 60 minutes, nous le retrouvons aussi avec ses partenaires d’affaires, sa brigade, ses amis et les autres membres de sa famille, notamment sa conjointe, Isabelle Lemme, qui l’épaule dans ses entreprises, entre ses engagements comme comédienne. Le chef Martin Picard, un véritable mentor pour lui et son amie, l’actrice Julie Perreault, apparaissent aussi dans ce portrait exclusif.
Entre son amour des traditions familiales, sa flamme entrepreneuriale, sa créativité culinaire et son esprit de communauté, les abonnés de Vrai vont découvrir un homme attachant, rassembleur et inspirant. La série docu-réalité Stefano le présente comme le public l’aime : sans filtre, avec son franc-parler, son authenticité et son enthousiasme contagieux.
Dans cette 6e saison de Sur le pouce, Stéphane Fallu prend la route pour découvrir les meilleures cantines du Québec. Parce que chaque région a un petit resto où on sert le meilleur burger, le meilleur «steamé» ou la meilleure poutine dont la sauce est une recette bien gardée! La série fait découvrir des casse-croûtes au cœur du quotidien des habitants de Montréal, de Montérégie, des Laurentides, de Lanaudière, de l’Estrie et de Chaudière-Appalaches. Le sympathique animateur, qui prend la relève de Benoit Roberge, y rencontre des restaurateurs passionnés ainsi que leurs clients invétérés et nous offre de savoureux moments. Il entre dans les cuisines pour mettre la main à la pâte, goûte à tout et tente de percer le mystère de toutes les fameuses recettes secrètes.
Cette saison, Sur le pouce creuse le métissage culturel et culinaire.
Remplir son panier d’épicerie n’a jamais été aussi coûteux. Que diriez-vous de faire fructifier vos dollars alimentaires afin de garnir davantage votre assiette ? L’autrice Eve Martel vous concocte plus de 50 recettes élaborées pour les gens qui souhaitent économiser sans négliger les plaisirs de la table.
Au menu, des plats appétissants, simples et qui mettent en valeur des ingrédients peu dispendieux afin de vous permettre de cuisiner des lunchs versatiles, des soupers originaux, des soupes et des repas en grande quantité et des desserts divinement décadents.
Eve vous révèle également ses astuces et ses conseils, question de planifier judicieusement vos achats et vos repas, d’alléger votre facture au supermarché, de maximiser vos réserves et surtout, d’en avoir plus pour votre argent et ainsi combattre l’inflation…une recette à la fois !
La 4e édition de Destination Peel festival gourmand, qui s’étend sur la rue Peel entre les rues de Maisonneuve et Ste-Catherine, a débuté lors de la fin de semaine du 4 mai. Ce rendez-vous festif, un atout majeur au rayonnement du centre-ville, continuera jusqu’en octobre prochain. Depuis quatre ans, cet événement est une invitation aux épicuriens, gourmets et amateurs de gastronomie et créativité culinaire. Il leur donne rendez-vous en plein cœur de Montréal pour une célébration de tous les sens dans une des artères les plus achalandées au Canada.
Destination Peel Festival Gourmand met en valeur la diversité des restaurants de la rue Peel, une artère iconique de notre ville. Les établissements participants sont le Campo, Chez Alexandre, Ferreira, Fiorella,Ibérica, Livia, Pizzeria No.900, Pub McLean’s, Ryu, Soubois, Vasco da Gama, Universel Déjeuners-Grillades et Zante. Cette nouvelle édition offrira une gamme de dégustations, d’ateliers culinaires, de soirées découvertes de repas et des accords bières et vins de chez-nous. Elle sera plus vibrante et festive que jamais avec des performances de Dj’s, de musiciens et d’activités pour toute la famille.
La rue Peel sera transformée avec des aménagements extérieurs colorés, l’élargissement des terrasses des établissements participants et une oasis urbaine. Destination Peel Festival Gourmand proposera uneexpérience et une atmosphère unique pour les amateurs de cuisine locale.
Peel Festival Gourmand est une production d’Impact Media : une entreprise spécialisée dans l’organisation d’événements de grande envergure et de festivals de rue populaires ainsi que dans la gestion de sites. En collaboration avec ARC Peel, Impact Media a développé une solide expertise dans la
planification et la réalisation de projets événementiels, tels que le Formule Peel, un événement de prestige se déroulant durant le week-end du Grand Prix du Canada.
Destination Peel Festival Gourmand tient à remercier ses partenaires la Bière Estrella, Aupale Vodka et Sico pour leur grand support dans le cadre de cette nouvelle édition.
Dans le cadre de son événement annuel « Le Forum, Santé des seins » qui a eu lieu le 6 mai dernier, la Fondation cancer du sein du Québec (FCSQ) est fière de dévoiler le nouveau volet de son programme « Ma Santé ActiveMC Nutrition »! Ce volet prendra initialement la forme d’une série de quinze capsules vidéos en collaboration avec le collectif Signé Gourmand et la nutritionniste Hélène Laurendeau.
La première capsule est maintenant disponible, gratuitement, sur le site web de la FCSQ. Les autres capsules suivront au cours des prochains mois, jusqu’en automne, avec du contenu dédié.
Créé en 2017, le programme « Ma Santé ActiveMC» visait principalement à développer la motivation dans la pratique d’une activité physique régulière et promouvoir les saines habitudes de vie chez les personnes touchées par un cancer du sein. La FCSQ a voulu élargir son offre en ajoutant le volet nutrition – partie intégrante des saines habitudes de vie – à son programme.
Des outils développés par la Fondation cancer du sein du Québec, unique au pays L’alimentation, tout comme en prévention de la maladie, est un élément important une fois le diagnostic posé. Elle peut cependant être un enjeu pendant et après la trajectoire de soins du cancer du sein.
Au fil des dernières années, la FCSQ a remarqué que les personnes souffrant du cancer du sein avaient peu de ressources ou d’outils reliés à la nutrition avant ou après les traitements. Les programmes existants abordent cet enjeu de manière très spécifique, en proposant des recettes, par exemple, mais ne prennent pas en compte l’ensemble de la question. Ainsi, la Fondation cancer du sein du Québec a mis sur pied un programme 360 pour répondre aux besoins de la communauté dans leur globalité, et surtout, pour fournir des outils et des connaissances qui peuvent être appliqués quotidiennement et adaptés simplement selon les différentes réalités. Ce programme est unique au Québec en raison de son approche et de ses objectifs novateurs.
Au-delà des recettes Ces capsules proposent des outils aux personnes touchées par un cancer du sein pendant ou après les traitements, afin de leur permettre d’adapter leur alimentation, de se (ré)approprier les repas avec simplicité et plaisir, et de pallier certains effets secondaires des traitements. En effet, les effets secondaires tels que la perte d’appétit, la fatigue, les nausées ou les troubles de l’odorat peuvent rendre la préparation des repas et l’alimentation difficiles. En informant les personnes touchées sur la manière de contrer ou de pallier certains de ces effets sur leur alimentation, elles peuvent appliquer ces notions et principes dans leur routine, permettant ainsi une plus grande autonomie à long terme. Les recettes proposées dans les capsules ne sont que des exemples qui peuvent être appliqués à plus grande échelle, car l’objectif n’est pas seulement de proposer une recette, mais plutôt des solutions. Ces informations sont également précieuses pour les proches et les membres de l’entourage qui cherchent à mieux comprendre cette réalité et à ajuster les repas qu’ils préparent en conséquence.
« Bien sûr, il y aura des recettes, mais elles ne sont pas le point central du programme. Nous misons sur l’information, les outils et les conseils. Nous voulons alléger la charge et la lourdeur que peut causer l’alimentation dans le cadre du cancer du sein. Chaque conseil s’adapte à toutes les croyances et restrictions alimentaires. Ils sont aussi un atout non négligeable à l’entourage qui accompagne la personne atteinte du cancer du sein », souligne Cédric Baudinet, directeur, investissements et promotion de la santé et responsable du programme. En somme, ces conseils sont simples, rapides et efficaces, allant bien au-delà de simples recettes toutes faites.
Une collaboration gourmande La FCSQ s’est affiliée à l’équipe de Signé Gourmand et Hélène Laurendeau dans le cadre de cette initiative. Elle animera une série de capsules présentant les informations et les conseils avancés par la Fondation, accompagnée de femmes touchées par le cancer du sein. C’est par
le partage d’une vision commune sur le plaisir de bien manger et la bonne alimentation que la collaboration entre la Fondation et Hélène semblait tout indiqué.
« Je crois beaucoup dans l’importance de se nourrir dans le plaisir que l’on soit en bonne santé ou bien, que l’on soit malade. J’ai eu envie de m’impliquer auprès de la Fondation parce que je connais beaucoup de femmes qui sont atteintes du cancer du sein et on veut les aider à mieux se nourrir à travers cette épreuve », exprime Hélène Laurendeau. .
