KO Éditions est fière d’annoncer la parution d’À la table d’Adelle : Souvenirs et recettes d’une immigrante syrienne, une autobiographie culinaire d’Adelle Tarzibachi, cofondatrice des Filles Fattoush, disponible dans toutes les librairies dès le 25 octobre.
Après le succès retentissant des Filles Fattoush : La cuisine syrienne, une cuisine de cœur (KO Éditions, 2021), Adelle Tarzibachi consacre un second ouvrage à la cuisine parfumée de son pays natal tant aimé. Dans son premier livre, elle donnait la parole aux réfugiées syriennes qui œuvrent devant les fourneaux de l’entreprise sociale qu’elle a cofondée. Cette fois, elle puise dans son propre récit d’immigration pour nous offrir un voyage culinaire tout personnel, tissé de traditions, de métissages et de découvertes.
Au fil des chapitres, l’autrice recrée, à travers des souvenirs et des recettes, son riche parcours migratoire qui commence au nord de la Syrie, à Kamishli, pour se poursuivre à Alep, avant d’aboutir à Montréal, où elle mène la mission, depuis plus de vingt ans, de faire connaître et aimer son pays d’origine à travers sa cuisine. S’appuyant sur le riche héritage culinaire syrien et ses mariages de saveurs incomparables, Adelle sort aussi des sentiers battus en proposant des mets nés de sa rencontre avec les plats et ingrédients du répertoire québécois (dont une tourtière au sept-épices syrien!). Le livre contient également des recettes de semaine parfaites pour toute la famille, plusieurs options pour les grands rassemblements, de même que des idées (sucrées !) pour réunir quelques amis autour d’un café arabe (l’heure du thé syrien).
Bienvenue chez Adelle, dans le joyeux brouhaha d’une maison chaleureuse, où on se rassemble, mange et rit ensemble, tout le temps.
Yalla, à table, maintenant!
À la table d’Adelle est abondamment illustré de photos d’archives inédites de la Syrie de Jean Bardakji (l’oncle d’Adelle) et les photos culinaires sont de Sylvie Li.